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  • Anna Niederbichler

Brotrezept - einfach, gesund und schnell

Aktualisiert: 24. März 2023


Selbst Brot zu backen klingt sehr aufwendig. Doch kann man ganz schnell und mit wenigen Zutaten ein gesundes Brot zaubern.

Daher möchte ich Euch heute gerne mein Brotrezept für die schnelle Küche vorstellen.


Zubereitungszeit < 5 Minuten.


Zutaten:

  • 700 g Roggen-Vollkornmehl

  • 200 ml Buttermilch

  • 200 ml lauwarmes Wasser

  • 1 Pkg Weinstein Backpulver

  • 2 TL Salz

  • 2 TL Brotgewürz

  • Optional: Samen, Nüsse etc.


Zubereitung:


  1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine bzw. mit dem Handmixer mit Knethaken etwa 2-3 Minuten gut durchkneten.

  2. Danach den Teig mit der Hand nochmals gut kneten und entweder selbst zu einem Brotlaib formen oder in eine Kasten- oder Kuchenform geben, diese mit Backpapier auslegen und bei ca.200 Grad/Heißluft 45 Minuten backen.

  3. Auskühlen lassen und mit einem gesunden Brotbelag (z.B Avocado) genießen.


Ich wünsche Euch guten Appetit.




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