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  • Anna Niederbichler

Gesunder Pfannkuchen

Pfannkuchen müssen nicht immer ungesund sein. Hier ein einfaches Rezept, wie man mit wenigen Zutaten einen gesunden Pfannkuchen zubereiten kann.


1 Portion


  • 1 reife Banane

  • 1 Ei

  • ¼ Teelöffel Backpulver

  • 60 g Haferflocken


Topping:

  • 100 g Magerquark

  • 1 Esslöffel Nussmus

  • ½ Banane

  • Walnüsse

  • Zimt



Zubereitung

  1. Banane, Ei, Backpulver, Haferflocken und Zimt im Mixer vermischen. Den Teig kurz ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit den Topfen mit dem Nussmus verrühren.

  3. Eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.

  4. Die Topfen-Nussmasse darauf geben und mit 1/2 Banane und Walnüssen garnieren.


Guten Appetit!



31 Ansichten1 Kommentar

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1 Comment


Alexandra Luna Vidal
Alexandra Luna Vidal
Jun 16, 2023

Den muss ich unbedingt bald ausprobieren..danke für den Impuls! Klingt hervorragend...

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